牛久市立牛久第一中学校Ushiku 1st Jr High School

　今日の給食は『日本味めぐり～鳥取県～』の献立で、ごはん・牛乳・焼き鯖の煮つけ・かにかまのり和え・じゃぶ汁でした。
　鳥取県でよく食べられる鯖は、県東部で古くから親しまれていました。冷凍技術が発達していない頃に、焼くことで腐りやすい鯖を長持ちさせていました。農家では忙しい時期に簡単に作り置きできる、焼き鯖を旬の葉たまねぎと一緒に煮た煮つけをよく食べるそうです。
　地元でとれる野菜をたっぷり使ったじゃぶ汁も昔からよく食べられています。「じゃぶ」の由来は、煮込むときに水を使わずに、煮ているうちに豆腐や野菜から水分が出てじゃぶじゃぶすることからついたそうです。
　また、松葉ガニも鳥取県を代表する冬の味覚です。今は夏なので、給食の和え物にはかにかまを使用しました。
牛久市産＞米　長ねぎ　小松菜　ごぼう
茨城県産＞牛乳　鶏肉　油揚げ　こんにゃく

今、メルンポジウム、サルビア、日々草がきれい咲いています。花のおかげで、生徒たちも先生たちも笑顔になり、穏やかで、花のように明るい気持ちになることができます。

教室の背面黒板です。教科係の生徒が次の授業と持ち物などを書くことになっています。しっかりと記入できていて素晴らしいです。