牛久市立下根中学校Shimone Jr High School

今週は１年生の家庭科で調理実習が各クラス実施されました。今日はその最終日で１年１組の実習がありました。５人で１つのグループとなり、豚肉の生姜焼きと小松菜の変わり浸しを作りました。どのグループもみんなで協力して作りました。実食の前に道具の片付けも済ませていて、手際のよさも見えました。焼き具合もちょうどよく、担任の先生も試食し、美味しいと喜んでいました。家庭科で学習したことを実習を通して実感できたのではないでしょうか。

今日の給食は
麦ごはん・牛乳・かみかみ肉みそそぼろ・ツナサラダ・茎わかめのかきたま汁でした。
そぼろにはたけのこや枝豆、かきたま汁には茎わかめを入れて、噛み応えのある献立にしました。また、そぼろには大豆ミートも使用し、カルシウムもとれる献立にしました。

１年生の家庭科では日常食の調理について学習しています。
基本的な調理操作や食品の衛生的な扱い方の習得を目指して調理実習を行いました。
メニューは豚肉の生姜焼きと小松菜の変わり浸しでした。
生徒は、味付けした肉をほぐして焼くのに苦戦しながらも、焦がすことなくきれいに焼き上げていました。