牛久市立牛久小学校Ushiku Elementary School

　今日の給食は、みそラーメン（ソフト中華めん）、牛乳、お好み焼き、切干大根のごま酢和えでした。みそラーメンは、豚肉、白菜、もやし、コーン、わかめ、なるとを入れた具だくさんのスープでした。

今日の給食は、日本味めぐり「長野県」の献立で、ごはん、牛乳、キムたくごはんの具、おおびら、いもまん！でした。長野県は、様々な漬物があり、その漬物を使った学校給食にキムたくごはんがあります。牛久の給食でも定番の人気メニューです。今日は、今年度初めての「いもまん！」の日でした。長野県にも小麦粉まんじゅうの「おやき」があります。いもまん！の中に入っているさつまいもはペーストは、牛久市で収穫されたさつまいもを使用して作られています。

11月20日の給食は、茨城県全校一斉「茨城美味しお給食」です。「美味しお給食」とは、おいしく減塩している給食です。茨城県では、毎月２０日を「いばらき美味しおＤay」と定めました。豚肉の生姜レモン炒めは、生姜やレモンという香味野菜や柑橘の風味で減塩しました。おかかマヨネーズ和えは、マヨネーズにかつお節を加えることで旨味を増やし、まごわやさしいうどんは、たくさんの食材を使用し、調味料の量を減らしました。給食では、いつも減塩してもおいしい給食を提供できるように工夫しています。