牛久市立牛久小学校Ushiku Elementary School

5月20日の給食は、日本味めぐり福岡県といばらき美味しおDayの献立で、博多うどん、牛乳、野菜のかき揚げ、あちゃら漬けでした。福岡県は、博多ラーメンが有名ですが、うどん屋の方が多いそうです。あちゃら漬けは、刻んだ季節の野菜に赤唐辛子を加えて作ります。給食のあちゃら漬けは一味唐辛子と刻み昆布を入れました。唐辛子の辛味と昆布の旨味、ドレッシングの酢の酸味を活用して、減塩しました。

今日の給食は、麦ごはん、オレンジジュース、鶏肉のから揚げ、りっちゃんサラダ、ごまみそ汁でした。りっちゃんサラダは、昆布、コーン、かつお節、ハム、キャベツ、きゅうり、にんじんをドレッシング（米油、しょうゆ、酢、砂糖、こしょう）で和えて作ります。栄養たっぷり！元気になるサラダです。

今日の給食は、ごはん、牛乳、じゃがいものそぼろ煮、ごぼうサラダ、オレンジでした。じゃがいものそぼろ煮は新じゃがいもと新たまねぎを使用しました。ごぼうサラダのキャベツも新キャベツでした。旬の野菜や果物のおいしさが詰まった給食でした。