牛久市立岡田小学校Okada Elementary School

今日の給食は
ごはん　牛乳　きびなごのカリカリ揚げ
秋の吹き寄せ煮　きのこ汁です。
５年生の国語と連携したスタディメニューで、和の食文化について学びます。教科書では、四季折々の美しい和菓子が出てきます。その中に、吹き寄せという物が登場します。
和菓子だけではなく、和食は無形文化財に指定されるほど繊細で世界に誇れる食文化です。今日は和食の秋の吹き寄せ煮を提供します。
栗やれんこん、里芋、ごぼうなどの季節の野菜だけではなく、紅葉の形の生麩も入っていて見た目も楽しめるようになっています。
煮物は苦手な人も多いですが、残さず食べてくれると嬉しいです。

今日の給食は
塩ラーメン(ソフト中華めん・塩ラーメンスープ)
牛乳　オーシャンサラダ　二色のさつまいも米粉蒸しパン
です。
牛久市産のさつまいもと紫さつまいもを角切りにして、スチームコンベクションオーブンで蒸してから生地にトッピングしました。
今年度２回目の手作り米粉蒸しパンですが、とっても美味しくふんわり出来上がりました。
調理員さん達が、手間をかけて手作りしてくれた米粉蒸しパンを美味しく食べてくれると嬉しいです。

今日の給食は
ごはん　牛乳　鮭のマヨポン酢焼き
しょうが和え　チゲ風豚汁　です。
毎月20日は美味しおＤＡＹで減塩メニューになっています。
マヨネーズでこくをアップしたり、しょうがの風味を活かしたり、キムチの辛みを利用したり、様々な工夫をして減塩をしています。
薄味でも美味しく食べられるように、ご家庭でもぜひ作ってみて下さいね。