牛久市立下根中学校Shimone Jr High School

１年生の家庭科では日常食の調理について学習しています。
基本的な調理操作や食品の衛生的な扱い方の習得を目指して調理実習を行いました。
メニューは豚肉の生姜焼きと小松菜の変わり浸しでした。
生徒は、味付けした肉をほぐして焼くのに苦戦しながらも、焦がすことなくきれいに焼き上げていました。

今日の給食は
ごはん・牛乳・いかのケチャップソース・枝豆のサラダ・和風きのこスープでした。今日は、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤを取り入れた献立にしました。ビタミンＤは、干ししいたけなどきのこ類に多く含まれています。

今日の給食は
ごはん・牛乳・ソイの照り焼き・切り昆布の煮物・豆乳みそ汁でした。
昨日より、歯と口の健康を意識した献立を実施しています。今日のポイントは、丈夫な歯を作るためのカルシウムに視点をおいた献立で、切り昆布や大豆製品を多く使用しました。切り昆布の煮物、たくさん残ってしまうかなと思いましたが、しっかり食べてくれている生徒も多かったです。