牛久市立牛久南中学校Ushiku minami Jr High School

３月１５日（金）
ご飯・牛乳・にしんのゆず味噌煮・ひじきのきんぴら・いも団子汁

　煮物のイメージが強いひじきですが、きんぴらのように炒めることで、コクが出て、少ない調味料で味付けできるので、減塩にもなります。最後にごまとごま油で香りづけしたひじきは、いつもと違った味がして、おいしかったです。残食も少なかったです。

３月１４日（木）
ごはん・牛乳・和風焼肉・おかかマヨ和え・わかめと卵のスープ

　今日は焼いた豚肉に、焼肉のタレをかけた焼肉です。タレは、にんにくやしょうが、赤みそ、豆板醤などを混ぜて作りました。甘辛い味でごはんが進みました。

３月１３日（水）
麦ごはん・牛乳・ししゃもフリッター・春雨サラダ・麻婆豆腐

　ししゃもは骨ごと食べられるのでカルシウムが豊富です。給食ではフリッターで出すことが多いのですが、衣がサクッとして食べやすく、意外と残食の少ない魚料理です。