牛久市立牛久南中学校Ushiku minami Jr High School

２月６日（火）
胚芽パン・いちごジャム・牛乳・ヒョットカーケ（肉団子２個）・チーズポテト・フィスクシュッペ

　北欧の国ノルウェーは、夏の白夜や冬のオーロラなど、大自然が魅力的な国です。ヒョットカーケは肉のケーキという意味で、肉団子にブラウンソースをかけていただきます。フィスクシュッペのフィスクが魚、シュッペはスープという意味で、魚がよくとれるノルウェーならではの料理です。料理名はなじみがないですが、どれも食べやすく、おいしかったです。

２月１日（木）
麦ごはん・牛乳・牛丼の具・塩昆布和え・かぶのみそ汁

　今日は牛久産のかぶを使ったみそ汁です。春と冬の２回、旬があるかぶですが、冬のものは甘みがあります。調理員さんの絶妙な火の通し加減で、やわらかく、だしのしみたおいしいかぶのみそ汁でした。

１月３１日（水）
ごはん・牛乳・いわしのかばやき・のり酢和え・肉団子スープ

　今日は、家庭科の調理実習でおなじみの「いわしのかば焼き」です。給食は配食しやすいように、いわしに澱粉をまぶして、油で揚げているので、サクッとした食感が楽しめます。甘辛いかばやきのたれでご飯が進みました。