牛久市立牛久南中学校Ushiku minami Jr High School

１月２５日（木）
麦ごはん・牛乳・牛鍋・マカロニポテトサラダ

　２年生の社会科では、明治時代の「文明開化」について学習しています。明治時代初期に様々な西洋文化を取り入れる中で、牛肉を食べる風習が都市部を中心に広がりました。肉の臭みを消す調理法と味付けである「牛鍋」は文明開化のシンボルとなりました。今日は牛肉を贅沢に使った「牛鍋」です。牛肉のおいしいうまみが口いっぱいに広がり、とってもおいしかったです。

１月２４日（水）
ごはん・牛乳・塩鮭・たくあん和え・手作りすいとん汁

　毎年１月２４日は「学校給食記念日」で、２４日から３０日までの１週間は「全国学校給食週間」です。今日は日本で初めて給食が出されたとされる、山形県鶴岡市（明治２２年）の給食メニューを再現しました。当時のメニューは「おにぎり・塩鮭・漬物等」でした。たくあん和えはシャキシャキとした食感がして、おいしかったです。

１月２３日（火）
ロールパン・牛乳・ハンバーグデミソース・ブロッコリーサラダ・さつまいものポタージュ

　今日のポタージュには、うらごししたさつまいもと、角切りにした生のさつまいもを入れました。さつまいもの自然な甘みが出ていて、とってもおいしかったです。