牛久市立牛久南中学校Ushiku minami Jr High School

１月１２日（金）
ごはん・牛乳・厚焼き玉子・ひじきとじゃがいもの煮物・かぼちゃほうとう汁

　今日は山梨県の味めぐりです。ひじきとじゃがいもの煮物は、富士山の山開きの日に食べられている料理です。また、ほうとうは山梨県の有名な郷土料理です。幅広いうどんの麺がもちっとしていて、おいしかったです。

１月１１日（木）
ごはん・発酵乳・ぶりのごまみそかけ・れんこんのきんぴら・雑煮

　今日１月１１日は「鏡開き」の日です。お正月に年神様にお供えしていた鏡餅をさげ、お汁粉やお雑煮にして食べます。１年間の無病息災を願う昔からの風習です。給食は、紅白のお餅入りの雑煮です。他にも、ぶりやれんこんなど、お正月で食べられている縁起の良い食材を使いました。１年間、みなさんが健康に過ごせますように。

１２月２０日（水）
ご飯・牛乳・いかのケチャップ和え・わさび風味サラダ・オリーブオイルと黒こしょうのみそ汁

　毎月20日は「いばらき美味しおDay」です。塩のとりすぎは、高血圧などの生活習慣病の原因となります。子どものうちから薄味になれ、生涯にわたって塩の摂取量を減らしていくことが大切です。今日は、わさびやオリーブオイル、黒こしょうの風味を活かし、減塩しました。みそ汁は、メニュー名からどんな味がするのか、不安や期待を抱いていた生徒もいたようですが、香りがよく、コク深い味がして、おいしかったです。