牛久市立牛久南中学校Ushiku minami Jr High School

１１月２１日（火）
ご飯・牛乳・鶏肉のみそ焼き・豚しゃぶサラダ・手作りすいとん汁

　今週は、茨城県や牛久市でとれたものをたくさん使った地産地消強化週間です。今年もJA水郷つくばさんよりうしく河童大根を寄贈していただきました。今日はすいとん汁に使いました。すいとんの小麦粉や野菜も全部牛久産で、地場産物を思う存分味わうことができました。

１１月２０日（月）
ご飯・牛乳・豚肉のレモン生姜炒め・里芋のおかかマヨ和え・まごわやさしいみそ汁

　今日は、全校一斉美味しお給食です。牛久市では毎月20日に実施していますが、今回は茨城県で全校共通献立で実施しました。レモンの酸味や、だしのうま味を活用して減塩できるように工夫しています。ご家庭でも参考にしてみてください。

１１月１５日（水）
麦ご飯・牛乳・キムタク丼の具・具だくさんみそ汁・ぶどうゼリー

　長野県は、日本列島のほぼ中心にある県です。山が多く、海から遠いことで様々な漬物が作られています。キムタクご飯は、キムチとたくあんの２種類の漬物を使った長野県塩尻市発祥の料理です。漬物離れがすすむ子どもに漬物を食べてもらおうと学校の栄養士さんが考えたメニューです。甘辛い味でごはんが進みました。