牛久市立牛久南中学校Ushiku minami Jr High School

昼休み、１年生は中央委員委員会を開催しました。
３年生が卒業するにあたって、自分たちにできることは何かを考えました。

２月２１日（水）
ごはん・発酵乳・鶏肉の竜田揚げ・のり酢和え・豆乳みそ汁

　今日は豆乳入りのみそ汁です。大豆からできている豆乳はみそとの相性がよく、入れるとコクが出るので、いつもより少ない味噌の量でも、満足感があります。さらにさつまいもも入っているので、甘さが加わり、優しい味わいでほっこりします。今日は寒かったので、豆乳みそ汁で温まりました。

２月２０日（火）
ごはん・牛乳・さわらのゆずみそ焼き・ひじきのそぼろ煮・だし香るすまし汁

　毎月２０日は「いばらき美味しおＤａｙ」です。今日の美味しおポイントは、ゆずのかおりと酸味を活かしたさわらと、だしを効かせたすまし汁です。ゆずの皮とみそやみりん、しょうゆ、砂糖で作った、さわやかなゆずみそあんが、淡白な味のさわらによく合い、おいしかったです。減塩しても工夫次第でおいしく食べられることを舌で覚えていってほしいです。