牛久市立ひたち野うしく中学校Hitachinoushiku Jr High School

【今日の献立】
ごはん 牛乳 モロの煮つけ風 なすといんげんの油味噌 かんぴょうの卵とじ汁
　今日は栃木県の郷土料理でした。「モロ」はモウカザメのことで、時間がたっても傷みにくいため、海に面していない栃木県では古くからよく食べられていた魚です。「本当にサメなんですか？サメって食べてもいいんですか？」と聞いてきた生徒もいましたが、「サメって初めて食べたけどおいしいんですね！」という感想もありました。
　なすの油味噌、今日は過去最多の22kgのなすを使用しました。1本80gで計算すると…275本！（数えてませんが。）しかしなすが苦手な生徒も多く、残しも多かったです。残念でした。

【今日の献立】
キムタク丼 牛乳 ワンタンスープ

　今日は、大人気のキムタク丼でした。以前「豚キムチ炒め」を提供した時に何か物足りなさを感じていましたが、やはり「たくあん」の存在が大きいことを再確認しました。ピリ辛と酸味の中にほんのり甘さがあり、「これ、これ」と言いながら食べている生徒や、お皿いっぱい山盛りにしている生徒もいました。飯缶が空っぽで返ってきたクラスがいくつもありました。

【今日の献立】
ごはん 牛乳 ハンバーグおろしソースがけ 具だくさんきんぴら 冬瓜の和風スープ
　とうがんは「冬」の「瓜」と書きますが、夏の野菜です。ひと玉がとても大きいので、家庭の食卓に登場する機会はあまり多くないかもしれません。今日の給食では７玉使用しました。クセがなく、どんな味ともなじみやすい冬瓜を、今日はひき肉としょうゆベースの和風スープにしました。生姜がきいていておいしかったです。