牛久市立ひたち野うしく中学校Hitachinoushiku Jr High School

【今日の献立】
ごはん 牛乳 豚肉の生姜炒め ボイルキャベツ 大根とほうれん草のみそ汁
　今日は、豚小間肉と玉ねぎを炒めた「豚肉の生姜炒め」でした。豚肉と玉ねぎの量がほぼ半々の節約メニューながらボリュームはそれなりにあります。あるクラスではおかわりに来た生徒が「肉はいいんだ、玉ねぎが欲しいんだよ」と言って玉ねぎばかりを集めて自分の皿によそっていました。それを信じられないものを見る目で他のおかわり組の生徒が見つめていたのが印象的でした。

【今日の献立】
麦ごはん 牛乳 鶏肉のマヨポン焼き 豆腐サラダ 沢煮椀
　毎月20日は「いばらき美味しおDay」減塩の日です。マヨポン焼きは、マヨネーズとポン酢しょうゆを2:1で混ぜた漬け液に鶏肉を漬けて、オーブンで焼きました。ポン酢しょうゆは普通のしょうゆと比べて塩分が約半分なので、減塩の強い味方です。教室では熾烈なおかわり争いが繰り広げられていました。

【今日の献立】
ごはん 牛乳 いかの生姜焼き ほうれん草のかみかみごま和え 根菜のみそ汁
　今月はUSHIKU野菜オーケストラの「ヘモグロスト・ベルヘッセ」（ほうれん草のキャラクター）をピックアップしました。ほうれん草にはかみごたえがありませんが、切干大根やキャベツ、ごまと混ぜて「かみかみごま和え」としてかみごたえをアップさせました。いりごまとすりごまを両方混ぜて風味がよくおいしかったです。しかしかむのに時間を費やしたためか、残りが多くなってしまったのは残念でした。