牛久市立ひたち野うしく中学校Hitachinoushiku Jr High School

【今日の献立】
ごはん 牛乳 さばの金山寺味噌焼き すろっぽ 僧兵汁

　「金山寺味噌」は、鎌倉時代に宋から紀州に伝わったといわれる、和歌山県の特産品です。今日は焼いたサバに金山寺味噌で作ったタレをかけました。ちょっとクセのある香りで「変なにおいがする」と敬遠した生徒、「味噌だれおいしい」と食べた生徒とはっきり分かれてしまいました。

【今日の献立】
ごはん 牛乳 豆腐ハンバーグ甘酢あんかけ ほうれん草ののり酢和え 白菜のみそ汁
　今日は豆腐ハンバーグにピリ辛のあんをかけました。「たれください」とあんだけをおかわりしている生徒もいました。調味料はいたってシンプルで、しょうゆ：砂糖：酢を３：３：２で混ぜて火にかけ水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後に一味唐辛子をひとふりしたものです。白身魚にも合いそうです。

【今日の献立】
コッペパン 牛乳 チキンキーウ オリヴィエサラダ ボルシチ

　今日はウクライナの料理でした。「チキンキーウ」はチキンカツの中からハーブバターがとろっと出てくる料理ですが、給食ではレモンバターソースをチキンカツにかけました。レモン汁が多かったようですっぱかったという声が多かったです。　　　
　ボルシチには冷凍のビーツを使いました。トマトのオレンジがかった赤とは違い、赤紫色に近いビーツに「これ何！？」と聞いてくる生徒もいました。