牛久市立ひたち野うしく中学校Hitachinoushiku Jr High School

【今日の献立】
さつまいもごはん 牛乳 ごぼうとれんこんのかりんとう風 かぶのとろりスープ ハロウィンかぼちゃマフィン
今日は１年生が家庭科の授業で考えた献立です。さつまいも、ごぼうやれんこん、かぶ、かぼちゃなど、秋らしい野菜をたっぷり使った季節感あふれる献立を考えてくれました。ごぼうとれんこんのかりんとう風は野菜をすべて油で揚げて、あらかじめ作っておいたたれとよくからめました。野菜の食感があってとてもおいしかったと評判でした。

【今日の献立】
ごはん 牛乳 コロッケ コールスローサラダ 手作り肉団子スープ

給食ではよく冷凍の肉団子を使用しますが、今日は給食室で手作りしました。約20㎏の肉ダネを調理員さん２人で熱湯の中にぽとぽとと落としていきました。冷凍のようなきれいなまん丸にはなりませんがおいしい肉団子ができました。

【今日の献立】
ごはん 牛乳 鶏のから揚げ さつまいものパープルサラダ 茎わかめのみそ汁

今日は、牛久市産の「べにはるか」と「ふくむらさき」を使ったサラダでした。「ふくむらさき」は、紫さつまいもの中でも甘みが強い・しっとりしている・濃い紫色の三拍子そろった品種です。見た目のインパクトだけでなく味もおいしいサラダでした。からあげ人気に負けず劣らず、サラダもよく食べていました。