牛久市立ひたち野うしく中学校Hitachinoushiku Jr High School

【今日の献立】
ガーリックライス 牛乳 チキントマトソース グリーンサラダ ひよこ豆のスープ

毎月20日は「いばらき美味しおDay」減塩の日です。今日の減塩ポイントは「にんにくの香り」と「トマトのうま味」です。
ガーリックライスは、ごはんににんにくと塩こしょうを加えて炊きました。炊飯中はとてもいい香りが給食室中に広がったのですが、食べてみると思ったよりもにんにくの香りがせず、生徒からももの足りなかったという声がありました。トマトソースはとてもおいしくできました。鶏肉とトマトソースとガーリックライスがとてもマッチしていました。

【今日の献立】
ミルクパン 牛乳 オープンオムレツ フレッシュトマトのチリコンカン フルーツのヨーグルト和え

チリコンカンはいつもトマト缶を使用するのですが、今日は季節柄熟れたトマトが手に入るだろうという予想のもと生のトマトを使用しました。その結果、いつもよりもさっぱりしたチリコンカンになりました。もう少しとろみがほしかったので、缶詰と生が半々くらいでもよさそうです。
豆は好きじゃないという生徒が多いのですが、チリコンカンはよく食べていました。

【今日の献立】
麦ごはん 牛乳 餃子 もやしの塩昆布和え 塩麻婆豆腐

今日は初挑戦の塩麻婆豆腐でした。ひたち野小でおいしかったとの評判を聞き、レシピを教えていただき再現しました。おいしかったはおいしかったのですが改良の余地ありです。生徒たちの感想も「悪くはないけどもうひと味」というものが多かったです。
それよりも餃子と塩昆布和えが大好評で、「餃子が２個じゃ足りない！」「毎日…いや週に一度でいいから今日のサラダにして！」という声もありました。